NAV juicht ‘de Peulenparade’ toe en wil meer eiwitgewassen telen
Bonen, kikkererwten, linzen, kapucijners, maar ook lupinen en soja of andere peulvruchten zijn een prima bron van plantaardige eiwitten. Met bonen in het recept, vooral gecombineerd met een graan, kun je vlees overslaan. Ook is de bonenteelt goed voor de bodemvruchtbaarheid en het binden van stikstof. Maar in eerste instantie is de boon in al … Lees verder