voedselketen

Afrikaans MKB is hoofdrolspeler geworden in de Afrikaanse voedingsindustrie

Kleine en middelgrote voedingsbedrijven zijn booming in Afrika, stelt een landbouwrapport van de Alliantie voor een Groene Revolutie in Afrika (AGRA). Meer dan 60 procent van het voedsel voor het continent is afkomstig van lokale midden- en kleinbedrijven (MKB’s). Volgens experts is het nu belangrijk dat overheden deze ontwikkeling ondersteunen. Het rapport stelt dat kleine … Lees verder

Dappere Vlaamse poging om de hele voedselketen te verduurzamen (boekbespreking)

Een dappere poging, dat boek ‘Save the FOODTURE’ van Saartje Boutsen en Gert Engelen van de organisatie ‘Vredeseilanden’ uit Leuven. Zij vinden dat de veranderingen ‘van onderop’ – zoals csa’s (community supported agriculture: meedenken en/of -werken met de boer), boeren-verkoopcoöperaties, groenteclubs, voedselcollectieven, stadslandbouw etc.-  te klein blijven en te langzaam gaan voor de klimaatverandering en … Lees verder