Dappere Vlaamse poging om de hele voedselketen te verduurzamen (boekbespreking)
Een dappere poging, dat boek ‘Save the FOODTURE’ van Saartje Boutsen en Gert Engelen van de organisatie ‘Vredeseilanden’ uit Leuven. Zij vinden dat de veranderingen ‘van onderop’ – zoals csa’s (community supported agriculture: meedenken en/of -werken met de boer), boeren-verkoopcoöperaties, groenteclubs, voedselcollectieven, stadslandbouw etc.- te klein blijven en te langzaam gaan voor de klimaatverandering en … Lees verder